فرن خبز وتحميص عالي الحرارة (محمصة توستر لمنتجات السناكس والمقرمشات)
High Temperature Toaster
يُعد هذا الفرن من معدات الخَبز المتطورة المصممة خصيصاً لعمليات التحميص والانتفاخ الخالية من الزيت عند درجات حرارة مرتفعة، والتي تُستخدم على نطاق واسع في الإنتاج الصناعي الكبير لـ رقائق حبوب الإفطار (كورن فليكس). ويجمع النظام بين منظومة لتبادل الحرارة تعمل بموقد غاز أو ديزل ووحدة لحقن الهواء الساخن عالي الضغط، بما يتيح انتفاخ رقائق الذرة وتمددها بسرعة وكفاءة. وتضمن صينية الاهتزاز حركة المواد بصورة مستمرة وتكوين الفقاعات بشكل متجانس، بينما يساهم التجفيف بالهواء الساخن في الحصول على قوام مقرمش ومتجانس، بما يتوافق مع الطلب المتزايد في الأسواق على الأغذية الصحية منخفضة الدهون والخالية من الزيت.
| الطراز | |
| الوظيفة | الخبز والتحميص عالي الحرارة |
| استهلاك الوقود | 16 – 26 كجم/ ساعة |
| القدرة الإجمالية | 35.5kW |
| الابعاد | 7000×5000×4100mm |
| مدة التجفيف | 50 ثانية |
| عرض صينية الاهتزاز | 600 |
| سُمك طبقة المواد | ترتيب أحادي الطبقة |
| درجة حرارة التشغيل | حوالي 200 درجة مئوية |
| الطاقة الإنتاجية | 300 إلى 400 كجم/ ساعة |

يعتمد النظام على نظام نقل بصينية اهتزازية يحافظ على حركة المواد بصورة مستمرة أثناء المعالجة، مما يضمن توزيعاً متجانساً للحرارة، ونتائج خبز متسقة، ونكهة أفضل للمنتج.

تتوفر أفران التدفق العرضي بمواصفات وأحجام متنوعة، بما يتيح تكييفها مع خصائص المواد المختلفة ومتطلبات المعالجة والإنتاج المتنوعة.

أثناء التشغيل، تحافظ المواد على حركة اهتزازية رأسية تضمن تلامسها بصورة كاملة ومتجانسة مع الهواء الساخن، مما يعزز كفاءة التجفيف ويخفض استهلاك الطاقة بشكل ملحوظ. كما يسهم نظام تدوير الهواء وإعادة استخدامه في رفع كفاءة الاستفادة من الطاقة، في حين تنخفض مدة المعالجة بأكثر من 50 بالمائة مقارنة بالأنظمة التقليدية.

يمكن ضبط حجم تدفق الهواء، مما يتيح التحكم الدقيق في ضغط الهواء عند مخارج قنوات التهوية، ويضمن استقرار أداء المعالجة والحفاظ على ثبات جودة المنتج.

يوفر الناقل الاهتزازي للخدمة الشاقة تحكمًا دقيقاً في زمن مكوث المواد داخل النظام. وتُثبت صوانيه المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والمقاوم للحرارة على نظام متوازن من النوابض والشرائح الداعمة، مما يضمن تشغيلاً مستقراً على المدى الطويل مع تقليل متطلبات تحمّل الأحمال على أرضية المنشأة.

يحتوي مجرى الهواء الساخن على مئات الأنابيب الهوائية الدقيقة، التي توجه الهواء الساخن مباشرةً إلى سطح المواد، مما يضمن توزيعاً متجانساً وفعالاً للحرارة أثناء عملية المعالجة.
