خط إنتاج شيبس مقرمش وسناكس أصابع مقلية (بطاطس وسناكس بيوقلز)
Crispy Chips & Bugles Processing Line
يجمع خط إنتاج السناكس المقلية بين عمليات الخلط والطهي والقلي ضمن عملية إنتاجية متواصلة وموفرة للطاقة، مما يساهم في خفض تكاليف التشغيل مع الحفاظ على إنتاج آمن ومستقر ومتجانس الجودة. كما يتميز الخط بمرونة كبيرة في استخدام المواد الخام، إذ يمكنه معالجة دقيق الأرز ودقيق الذرة ودقيق القمح وغيرها من التركيبات القائمة على مكوّن واحد، مع الحفاظ على ثبات أداء المعالجة وجودة المنتجات.
ومن خلال تغيير القوالب وضبط إعدادات التشكيل والتقطيع، يتيح خط إنتاج السناكس تصنيع مجموعة متنوعة من الأشكال، مثل الأصابع، والمربعات المموجة، ورقائق الشيبس الماسية، والشرائح المتموجة، وبطاطس وسناكس ومقرمشات بيوقلز. وتتميز المنتجات النهائية، التي تشمل مقرمشات الأرز، واللفائف المقرمشة، وسناكس الذرة، بتنوع أشكالها وقوامها الخفيف والمقرمش وغير الدهني، مما يتيح إنتاج تشكيلة واسعة من منتجات السناكس وبأصناف متعددة على نطاق صناعي كبير وبجاذبية تجارية عالية.
| الطراز | القدرة | الطاقة الإنتاجية | الأبعاد (الطول × العرض × الارتفاع) |
| | 37-75kW | 150 – 200 كجم/ ساعة | 39000×1200×2200mm |
| | 55-90kW | 300 – 450 كجم/ ساعة | 41000×1500×2200mm |
| | 110-160kW | 400 – 600 كجم/ ساعة | 43000×3500×4300mm |
| | 90-110kW | 200 – 250 كجم/ ساعة | 41000×1500×2200mm |
| | 110-160kW | 300 – 500 كجم/ ساعة | 45000×1700×2500mm |
| | 160kW | 400 – 800 كجم/ ساعة | 52000×2000×2800mm |
| | 200-250kW | 500 – 1000 كجم/ ساعة | 56000×3500×4300mm |

- 1. الخلط
- 2. البثق
- 3. التشكيل
- 4. الفصل
- 5. القلي
- 6. إزالة الزيت
- 7. التتبيل

البثق
تُعد ماكينة البثق ثنائية اللولب الوحدة الأساسية في خط إنتاج السناكس المقلية، مثل سناكس البيوقلز، حيث توفر نقلاً عالي العزم للمواد، وخلطاً مكثفاً، وطهياً حرارياً، وتمدداً وانتفاخاً بكفاءة عالية. كما تتميز بقدرتها على معالجة مجموعة واسعة من المواد الخام ودعم التركيبات والوصفات القابلة للتخصيص، مما يسمح بإنتاج تشكيلة متنوعة من السناكس، بما في ذلك المنتجات السادة والمغطاة والمحشوة. ويضمن استقرار التشغيل والمرونة العالية في المعالجة ثبات الإنتاج، وموثوقية الأداء، والقدرة على تصنيع منتجات متنوعة بكفاءة عالية.

التشكيل
يُحقق النظام مرونة عالية في الإنتاج وسرعة في الانتقال بين المنتجات من خلال تغيير القوالب بمواصفات مختلفة، وتجهيزها بوحدات التشكيل والتقطيع المطابقة لكل منتج، مما يتيح التبديل السريع بين مجموعة متنوعة من أشكال السناكس، مثل رقائق الشيبس المتموجة، وأصابع السناكس، ولفائف الذرة المقرمشة، والمقرمشات متعددة الطبقات.

القلي
صُممت منظومة القلي الآلية لمعالجة الأغذية على المستوى التجاري، حيث تدمج القلاية، ومعدات إزالة الزيت، ونظام ترشيح الزيت، وخزان تخزين الزيت ضمن منظومة متكاملة واحدة. كما تتيح المنظومة إنتاج الأغذية المقلية بشكل متواصل وعلى نطاق واسع، مع ضمان استقرار التشغيل، وكفاءة إدارة الزيت، وثبات جودة المنتجات وتجانسها.

التتبيل
صُممت ماكينة التتبيل لعمليات التتبيل المستمرة ذات الطاقة الإنتاجية العالية، بما يضمن استقرار التشغيل وثبات معدلات الإنتاج في عمليات التصنيع واسعة النطاق. كما يتيح نظام التغذية الآلي الاختياري للمكونات الاستغناء عن إعادة التزويد اليدوي، مما يسمح بمواصلة التشغيل دون انقطاع. وتضمن خلايا الوزن عالية الدقة ومقاييس تدفق السوائل الحفاظ على نسب تغطية دقيقة، بما يحقق ثبات تركيبة التتبيل وتجانس تغطية المنتجات.
